
Рулька в пиві — це смачна страва, що являє собою свинячу гомілку, повільно тушковану в пиві зі спеціями та томатним соком, а потім запечену до хрусткої скоринки. М'ясо виходить надзвичайно ніжним, соковитим та легко відділяється від кістки, маючи насичений карамельно-солодовий смак і аромат часнику.
Подається без кістки.